Nuestro Buey utiliza un sistema tradicional de cría en extensivo, a base de pasto, finalizando en los cCentros de Terminación Confortable (CTC) desarrollados por nuestra empresa. Esto implica, en todas sus etapas, una impecable elección y control de los campos de cría así como la exhaustiva selección de los ejemplares dignos de llevar la marca Nuestro Buey.

La seguridad alimentaria, los análisis microbiológicos y nutricionales, tanto de los alimentos y pastos que consumen nuestros animales como de los productos finales que llegan al consumidos, son nuestras preocupaciones diarias.

Bienestar animal: Nuestros animales pasan el 90% de su vida en libertad, alimentándose única y exclusivamente de pastos naturales, pasando después a los denominados Centros de Terminación Confortable. Estos centros consisten en sistemas de finalización de los animales en los que se les aporta un complemento alimenticio a base de heno y cereal, facilidad de acceso al agua, sombras y refugios, evitando cualquier tipo de estrés y sufrimiento, es decir, un entorno sano para el animal, consiguiendo de esta manera anular cualquier efecto negativo sobre el producto final.

Trazabilidad total: Nuestro Buey controla todo el proceso productivo mediante procedimientos electrónicos y de ADN.

Desarrollo sostenible: Nuestors proyectos pretenden un aprovechamiento racional de los recursos naturales que permita la implicación de una actividad económica sostenible y acorde a las características ambientales y sociales de la región.